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Zwetschgensaft

Zwetschgensaft
30 min.
Zubereitung
3 h.
Fertig
leicht
Schwierigkeit
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Zutaten

für 1 Flasche (750 ml)
1 kg reife Zwetschgen
300 g Zucker
2 Zimtstangen
1 Sternanis
Jetzt hier kaufen!2 Gewürznelken
300 ml trockener Rotwein
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Zusammen mit dem Zucker und den Gewürzen mischen und für 2 Stunden ziehen lassen. Danach in einen Topf geben und erhitzen. Den Wein und 500 ml Wasser zugießen und bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen.

2

Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren, die Früchte dabei gut ausdrücken und den Saft in eine gut ausgespühlte Flasche geben. Verschließen und gut auskühlen lassen.

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