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Zwiebel-Kartoffelpüree mit Zucchini-Shiitake-Gemüse

Zwiebel-Kartoffelpüree mit Zucchini-Shiitake-Gemüse
376
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
33 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Zucchini abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Shiitake-Pilze säubern und putzen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Olivenöl erhitzen. Shiitake und Zwiebeln darin 2-3 Minuten anbraten. Knoblauch schälen und dazupressen. Zucchinischeiben zufügen, untermischen und alles 3 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Kartoffelpüreepulver nach Packungsanweisung zubereiten. Getrocknete Zwiebeln fein zerbröseln und unterrühren. Kartoffelpüree mit dem Gemüse und Schnittlauch bestreut anrichten.

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