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Zwiebel-Sauce

Zwiebel-Sauce
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
40 g Butter
30 g Weizenmehl
500 ml Milch
Salz
Pfeffer
1 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in der Butter in einem kleinen Topf dünsten. Das Mehl darüber streuen und leicht mit dünsten. Langsam, unter stetigem Rühren die Milch dazu gießen. Die Sauce zugedeckt ca. 15 Minuten bei gelegentlichem Rühren köcheln lassen.

2

Die Sauce mit Salz und Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Petersilie unterrühren und die Sauce sofort servieren.

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