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Zwiebel Zucchino-Frittata

Zwiebel Zucchino-Frittata
245
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Brühe aufkochen lassen. Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in der Brühe zugedeckt bei geringer Hitze dünsten, bis sie weich sind.

2

Zucchino waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zu den Zwiebeln geben und 3 Min. mitdünsten. Gemüse in ein Sieb abgießen und anschließend auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

3

Basilikum waschen, trockenschütteln und Blättchen sehr fein hacken. Mit Ei, Salz und Pfeffer verschlagen. Öl erhitzen. Gemüse mit Ei mischen und in einer Pfanne im heißen Öl braten.

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