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Zwiebelfisch

Zwiebelfisch
10 min
Zubereitung
40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Rotbarschfilets (250-300g)
1 EL Zitronensaft
1 Gemüsezwiebel
50 g magerer Speck
1 EL Butter
75 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
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Zubereitungsschritte

1

Rotbarschfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa 15 Minuten stehen lassen.

Gemüsezwiebel abziehen, in Streifen schneiden. Speck in Würfel schneiden, beide Zutaten mit 1 EL Butter im geschlossenen Mikrowellengeschirr 4-6 Minuten in der Mikrowelle dünsten.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Creme fraiche unterrühren, mit Salz, Pfeffer, und Paprika edelsüß würzen, Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver bestreuen, auf die Zwiebeln legen, im geschlossenen Mikrowellengeschirr 7-9 Minuten in der Mikrowelle garen.

Beilage: Petersilienkartoffeln und Salat.

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