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Zwiebelkonfitüre

Zwiebelkonfitüre
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g rote Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
5 EL brauner Zucker
60 ml Balsamico
100 ml trockener Rotwein
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Zubereitungsschritte

1
Die Zwiebeln abziehen und in schmale Spalten schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig schwitzen. Mit dem Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit dem Essig und Wein ablöschen und bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. In Gläser füllen und auskühlen lassen. Passt sehr gut zu gebratenem Fleisch.
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