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Zwiebeln in cremiger Sauce

Zwiebeln in cremiger Sauce
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
400 g Perlzwiebel
100 ml Sahne
1 TL Mehl
1 EL Butter
2 EL Weißwein
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Garnitur
Paprikapulver
Petersilie getrocknet
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Zubereitungsschritte

1
Perlzwiebeln schälen und 200 ml Gemüsebrühe ca. 15 Min. weich köcheln. Herausnehmen (50 ml der Brühe aufbewahren) und in EL Butter farblos anschwitzen, mit Mehl bestäuben und mit Weißwein ablöschen. Brühe und Sahne angießen, sämig einköcheln lassen und mit Salz abschmecken.
2
Mit Paprikapulver und Petersilie bestreut servieren.
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