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Zwiebelsoße

Indischer Art

Zwiebelsoße
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 mittelgroße Zwiebel
1 TL ungehärtetes Pflanzenfett
Wasser
400 g kleine Schalotten
Hier kaufen!1 EL ungeschwefelte Rosinen
2 EL Sahnedickmilch
Curry
Kräutersalz
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Zubereitungsschritte

1
  • Die Zwiebel kleinwürfeln und in dem heißen Fett glasig anschwitzen. Mit dem Wasser übergießen, die enthäuteten ganzen Schalotten und die Rosinen dazugeben.
  • Alles zusammen etwa 20 Minuten gar schmoren lassen. Mit der Sahnedickmilch leicht binden und mit dem Curry und dem Kräutersalz würzig abschmecken. Die Soße leicht einköchlen lassen.
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