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Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
3 mittelgroße Zwiebeln
4 TL Butter
375 ml heiße Fleischbrühe aus Brühwürfeln
1 EL Sahne
2 EL Weißwein
Salz
2 Scheiben Toastbrot
2 EL geriebener Käse
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Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden. 2TL Butter erhitzen, die Zwiebeln darin leicht bräunen.

2

Fleischbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen, gar kochen lassen. Wenn die Suppe fertig ist, Sahne und Weißwein dazugeben, mit Salz abschmecken. Aus dem Toastbrot runde Platten (Durchmesser etwa 7 cm) ausstechen, mit dem Käse bestreuen.

3

2 TL Butter in einer Stielpfanne zerlassen, die Brotscheiben hineingeben, in der zugedeckten Pfanne backen lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

4

Die Suppe in Suppentassen füllen, je eine Brotscheibe darauf legen.

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