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Feldsalat perfekt vorbereiten

Knackiger Feldsalat ohne Knirschen zwischen den Zähnen: Cornelia Poletto zeigt, wie das am besten klappt. Sie nimmt dazu jedes der kleinen Büschel und schneidet den Wurzelansatz vorsichtig ab. Der sandige Teil soll dabei entfernt werden, aber das Büschel trotzdem noch zusammen halten! Anschließend gründlich waschen und dabei das Wasser mehrmals wechseln, bis wirklich kein Sandkorn mehr übrig ist.

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