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Ist das Fleisch "glücklicher" Tiere gesünder?

"Glückliche" Nutztiere haben freien Auslauf und mehr Platz zur Verfügung als ihre Artgenossen im Stall. Die Tatsache, dass Tiere frei ihre Nahrung auf der Weide suchen können, führt in der Tat dazu, dass das Fleisch sich etwas anders zusammensetzt als bei der intensiven Tierproduktion. Es gibt allerdings keine soliden Erkenntnisse darüber, dass diese Unterschiede für unsere Gesundheit entscheidend wären.

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