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Wie Sie ganz einfach Zucker zu Karamell kochen

Erhitzen Sie als Erstes einen Topf mit schwerem Boden auf der Herdplatte und geben Sie den Zucker hinein. Nun lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel langsam schmelzen. Das Rühren sorgt dafür, dass das Karamellisieren schneller geht und der Zucker gleichmäßiger schmilzt. Sobald der Zucker goldbraun geschmolzen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd, damit der Karamell nicht nachbräunt.

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