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Christian Rach - der Lebensmitteltester

Knuspermüsli – einfach mal selbst machen!

Von Christian Rach
Aktualisiert am 06. Sep. 2018
Knuspermuesli

Getreu dem Motto "selbst machen statt kaufen" stelle ich Ihnen heute mein selbst gemachtes Knuspermüsli vor. Es ist gesund, lecker und vor allem wissen Sie genau, was drin ist!

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Selbst gemachtes Knuspermüsli

Zutaten für 12 Portionen

Zubereitungsschritte

  1. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur schmelzen. Haferflocken und 200 g Zucker mischen und in der Butter unter häufigem Rühren so lange rösten, bis sich die Mischung goldbraun färbt. Die Mischung auf einem Stück Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen.
  2. Den restlichen Zucker mit dem Vanillezucker in einer Pfanne schmelzen lassen. Sonnenblumenkerne, Sesamsaat und Kürbiskerne zufügen und unter Rühren hellbraun karamellisieren lassen. Die Mischung ebenfalls auf einem Stück Backpapier ausbreiten und abkühlen lassen.
  3. Pekan- und Haselnüsse auf einem Backblech ausbreiten und in dem auf 180 °C vorgeheizten Backofen 5 – 10 Minuten goldgelb rösten, dann die Kokoschips dazugeben, weitere 2 Minuten rösten und aus dem Ofen nehmen. Nussmischung abkühlen lassen und grob hacken.
  4. Sauerkirschen nach Belieben halbieren, Datteln und Aprikosen in feine Würfel schneiden.
  5. Alle Zutaten miteinander mischen und in einem Schraubverschlussglas aufbewahren. Das Müsli hält sich etwa 4 Wochen.

Das tolle Rezept für das selbst gemachte Knuspermüsli finden Sie außerdem hier!


Buchtitel: "Rach kocht: Morgens, mittags, abends - lustvoll und gesund"Das Original-Rezept ist Teil meines Kochbuchs, das Sie hier kaufen können:

Rach kocht: Morgens, mittags, abends - lustvoll und gesund

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Bisherige Kommentare

 
Agavendicksaft Ahornsirup Zuckerrübensirup Stevia Sehr geehrte Damen und Herren, ich finde auch, dass 300g zu viel Zucker ist. Wir wissen doch, dass Zucker krank macht. Warum - z.B. - nimmt Herr Rach nicht Agavendicksaft? MfG Alpenjodel
 
schöne
 
Ist aber 'ne Menge Zucker!

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