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Die Getränkeprüferin

Ausblick: Diese Getränketrends erwarten Sie 2019

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 22. Dez. 2018
Getränketrends 2019

Viele Neuentwicklungen verschwinden so schnell, wie sie gekommen sind. Doch manche werden zum Verkaufshit. Welche Getränketrends erwarten Sie im Jahr 2019?

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Inhaltsverzeichnis

Heißgetränke für unterwegs
Bier aus der Kapsel
Laborprüfung für Produktneuheiten

Noch bevor das Jahr 2018 zu Ende geht, haben Lebensmittelhersteller in Deutschland mehr als 1.000 Produktneuheiten auf den Markt gebracht. Das Interesse der Konsumenten bleibt groß. Jeder zehnte Bundesbürger hält beim Einkaufen gezielt nach Innovationen Ausschau. 

Das Unternehmen Coca-Cola hat allein in diesem Jahr 16 neue Getränke auf den deutschen Markt gebracht. Der Getränkesektor gilt als erfindungsfreudig. In den Regalen deutscher Supermärkte ist daher viel Bewegung, jede Woche gibt es dutzende neue Angebote. Regelmäßig erwarten den Verbraucher neue Geschmackssorten und manches Mal tatsächliche Innovationen. Vor allem im Verpackungssegment wird sich im Jahr 2019 etwas tun.

Heißgetränke für unterwegs

Ein Kartonhersteller hat eine neuartige Getränkeverpackung entwickelt. Sie ähnelt optisch einem Saft- oder Milchkarton. Das Besondere daran: Sie kann in der Mikrowelle auf bis zu 60 Grad Celsius erhitzt werden. Möglich wird das, weil nicht wie üblich eine Aluminiumfolie im Karton integriert ist. Stattdessen schützt eine spezielle Kunststoffschicht und ein lichtblockierendes Pigment den Inhalt vor Licht, Sauerstoff und anderen Umwelteinflüssen.

Die neue Verpackung soll vor allem im asiatischen Markt zum Einsatz kommen. Dort gebe es laut Hersteller eine hohe Verbrauchernachfrage nach warmen Getränken, die unterwegs konsumiert werden können. Denkbar wäre zum Beispiel eine heiße Schokolade to go. Im Karton könnte diese direkt im Supermarkt, Café oder Büro erhitzt werden.

Bier aus der Kapsel

Ebenfalls für 2019 angekündigt, ist ein Gerät zum Selberbrauen von Bier. Es sieht aus wie eine Kaffeemaschine, produziert aber bis zu fünf verschiedene Biersorten – angefangen von einem Indian Pale Ale bis hin zu einem herben Pils im tschechischen Stil. Bierliebhaber starten dann den Brauprozess einfach per Tastendruck. Zuvor müssen sie einen Satz von Einweg-Kapseln einsetzen, die Malz, Hefe und Aroma-Hopfenöl enthalten.

An eine andere Zielgruppe richtet sich ein Wiener Start-Up. Es produziert kleine zuckerfreie Würfel, mit denen Wasser mit Vitaminen, Frucht- und Pflanzenextrakten angereichert werden kann. Wem Leitungswasser zu fad ist, der kann so mehr Geschmack in sein Glas bringen und dabei gleichzeitig Verpackungsmüll vermeiden. Im Prinzip wie mit einer Brausetablette, bloß ohne Zucker, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker.

Laborprüfung für Produktneuheiten

Als unabhängiges Prüflabor haben wir bei SGS Institut Fresenius häufig mit Produktinnovationen zu. Manchmal sind wir bereits in der Entwicklungsphase gefragt, spätestens aber, wenn Handelsketten das Produkt in ihr Sortiment aufnehmen wollen. Dann prüfen wir, ob die Deklaration stimmt, das Lebensmittel als solches nicht zu beanstanden ist und ob sich der herstellende Betrieb an Standards hält – stets mit dem Ziel, dass der Verbraucher auch bei neuen Produkten jederzeit bedenkenlos zugreifen kann.


Über den Autor dieses Beitrags 
Torsten Laub ist Senior Manager in der Abteilung Marketing, Communication & Strategy der SGS-Gruppe Deutschland und gleichzeitig Pressesprecher für SGS Institut Fresenius. In dieser Funktion ist er immer auf der Suche nach spannenden Geschichten aus dem Unternehmen – sei es die Prüfung von exotischen Lebensmitteln, besonders anspruchsvolle technische Tests oder Inspektionsaufträge an ungewöhnlichen Orten. Mehr über die Dienstleistungen der SGS erfahren Sie auf www.sgsgroup.de und www.sgs-institut-fresenius.de.  

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