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Superfood Market: Das sind die neuesten Trends

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Sep. 2018
Superfood Market – Marktplatz

Samstag ist bei mir Markttag! In der derzeitigen Hochsaison von buntem Gemüse und süßem Obst biegen sich die Verkaufstische vor lauter Vielfalt fast schon durch. Doch am vergangenen Wochenende wanderte nicht das Übliche in meinen Einkaufsbeutel: Ich schlenderte über den Foodist Superfood Market in Hamburg, probierte mich durch und habe euch die neuesten Superfood-Trends mitgebracht.

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Gesunde Superfoods?

Ja, Superfoods sind umstritten: Für die einen sind sie das Sinnbild einer gesunden Ernährung, für die anderen lediglich ein Marketinggag. Generell werden Lebensmittel mit einer sehr hohen Menge an Vitalstoffen als Superfoods bezeichnet. Das Wort "Superfood" ist gesetzlich jedoch nicht geschützt und so erhalten bestimmte Lebensmittel oder Produkte diesen Status nach eigenem Ermessen der Hersteller.

Ich finde: Das ultimative Wundermittel für Schönheit und Gesundheit sind Superfoods nicht, das sollte jedem klar sein. Dennoch verfügen sie über wertvolle und gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die sich positiv auf den Körper auswirken. Deshalb greife ich gerne zu den Superhelden – vor allem, wenn sie aus heimischen Regionen kommen.

Direkt vor unserer Haustür wachsen beispielsweise Grünkohl oder Beeren. Durchaus würdige Vertreter der heimischen Superfoods: Bereits 100 Gramm Grünkohl decken unseren Tagesbedarf an Vitamin C und enthalten etwa so viel Calcium wie 200 Milliliter Milch. Beeren wiederum sind wertvolle Lieferanten für Antioxidantien, die die Zellen unseres Körpers vor freien Radikalen schützen. Superfoods naschen ist also erlaubt – vor allem auf dem Foodist Superfood Market!

Superfood Market

Superfood Market – Halle

Zwei Tage, 26 Aussteller und jede Menge neugierige Besucher: Beim Foodist Superfood Market in Hamburg war ganz schön was los! Von Live Musik begleitet, schlenderte ich durch die Hallen der Schanzenhöfe von Stand zu Stand und probierte mich durch herzhafte Aufstriche, kernige Frühstücks-Toppings, fruchtige Smoothie-Neuheiten und eiskalte Proteinshakes. Drei tolle Produkte, die es mir besonders angetan haben, möchte ich euch hier kurz vorstellen:

SMU:DI

SMU:DI-RiegelRiegel gibt es wie Sand am Meer, die Supermarktregale sind voll davon. Doch diese Riegel sind absolut einzigartig: Unter dem Namen "SMU:DI" vertreibt die Firma "foodloose" Smoothies in Riegelform. Diese sind im Gegensatz zu vielen Fertig-Smoothies nicht hocherhitzt, sondern schonend getrocknet. Dadurch bleiben Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

In reiner Rohkost- und Bio-Qualität gibt es die SMU:DI-Riegel in den vier leckeren Sorten Spinat-Minze, Rote Bete-Himbeere, Karotte-Limette und Kakao-Sauerkirsche. Superfoods wie Leinsaaten, Kurkuma oder Hanfsamen verfeinern den Snack zusätzlich. Von dem fruchtigen Geschmack bin ich ganz begeistert und praktisch für unterwegs sind die bunten Riegel außerdem!

Crispy Coconut Curls

Crispy Coconut CurlsDieser Superfood-Snack ist hauchzart und superlecker: Die "Crispy Coconut Curls", also knusprige Kokosnussraspeln, waren für mich die kulinarische Überraschung des gesamten Foodist Superfood Markets. Die feinen Locken des Herstellers "ape" gibt es gepfeffert oder gesalzen in kleinen 20-Gramm-Packungen. Ein luftig-leichter Snack, der in der salzigen Kombination für mich einfach unschlagbar ist – unbedingt probieren!

GUTDING

GUTDING: nettIch bin ein Fan des guten, alten Abendbrots. Und eines steht fest: Bei meiner nächsten Abendbrotrunde finden meine Gäste auf jeden Fall mindestens ein Töpfchen der wunderbaren "GUTDING"-Aufstriche auf dem Tisch. Besonders angetan hat es mir die Variation "nett": Ein Tomatenaufstrich mit roten Zwiebeln – fruchtig und pikant im Geschmack, stückig in der Konsistenz. Von Haus aus etwa vier Wochen haltbar – in meinem Kühlschrank aufgrund des akuten Suchtpotenzials höchstens ein paar Tage.

 

Natürlich gab es noch viel mehr Leckereien mit Superfoods zu entdecken. Die Aufzählung würde den Rahmen sprengen. Wer von den neuesten Superfood-Trends nicht genug kriegen kann, sollte einen Blick in den Foodist-Shop werfen. Dort gibt es verschiedene Boxen, in denen monatlich tolle kulinarische Überraschungen mit Superfoods direkt zu euch nach Hause geliefert werden.


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