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21. September 2017

Wer isst wie in Europa? Blick über den Tellerrand

Von Lina Nagel
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Infografik: Vegan, vegetarisch oder laktosefrei: Wer isst wie? | Statista

Vegetarische und vegane Produkte boomen. Auch im kleinsten Supermarkt findet sich fleischfreier Aufschnitt, Mandelmilch und Sojajoghurt. Doch die Zahl der Menschen, die sich konsequent für eine vegetarische oder vegane Ernährung entscheiden, ist angesichts dieser Fülle immer noch verblüffend gering: Nur 1 Prozent der Deutschen isst vegan, also 826.700 Menschen. Zu diesem Schluss kommt zumindest eine Befragung des Meinungsforschungsunternehmens Dalia in vier europäischen Ländern, die das deutsche Portal Statista aufbereitet hat.

Vegetarier kommen immerhin auf fünf Prozent der Gesamtbevölkerung. Vorreiter der vegetarisch-veganen Bewegung ist zumindest in der abgebildeten Statistik Großbritannien.

"Flexitarisch" scheint in Deutschland anscheinend die Devise zu sein, also Fleisch nur ab und an. Diese Ernährungsart wurde von den Statistikern leider nicht abgefragt.

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