Das Rezept habe ich als sehr ansprechend empfunden und mich entschieden - das wird mein Silvester Essen dieses Jahr. Ich wollte unbedingt ein gutes Fleisch auf dem Tisch haben. Aber..!!! Das war es nicht! Leider, leider! Ich habe alles richtig gemacht- das Ergebnis war absolut peinlich. Das Gemüse war Komplet matschig und von dem Rotwein unappetitlich gefärbt, das Fleisch so was von durch und trocken ...für Kalbsrücken wirklich eine Schande. Ich kann das Rezept nicht empfehlen!