Wie sich das mit der (Kuh-)Milchallergie genau verhält hat SwissMilch vor ein paar Jahren in einer Fachinformation beschrieben. https://www.swissmilk.ch/fileadmin/filemount/fachinformation-kuhmilchallergie-bei-kindern-und-erwachsenen-ernaehrungswissenschaft-neu-de.pdf