Ok! Aber wie sieht es mit den so wichtigen Vitaminen aus beim Abwaschen? Das mit der Angst vorm "Vollsaugen" hörte ich bisher nicht, allerdings, dass ich mir (als Vegetarier) die ganzen wichtigen B-Vitamine wegspülen würde, die wohl vorwiegend auf der Außenhaut der Pilze vorhanden wären. Nun esse ich sehr gern Pilze roh als Salat - doch dabei immer das schlechte Gewissen, denn abwaschen muss ich die Pilze schon 1. aus Prinzip u. 2. kaute ich mal knirschend auf "Sand?" beim Versuch, sie ohne Waschen zu verspeisen...igitt Vielen lieben Dank für Eure Antwort! MfG Kerstin