Hallo zusammen, Es ist nicht ausreichend, die Gläser nur auszuspülen. Die Gläser müssen bei min. 100 grad erhitzt werden (entweder im Kochtopf 10 min kochen oder bei 140 grad Backofen backen), sonst bilden sich Schimmel und andere Keime. Und wer will schon der Schwiegermutter verschimmelte Marmelade zu Weihnachten schenken :-) zusätzlich kann man die Deckel in Essigwasser desinfizieren, oder Schraubdeckel mit hochprozentigem Alkohol einreiben (so hab ich es von meiner Oma gelernt). Danach auf keinen Fall mehr anfassen und super sauber arbeiten! Viel Spaß :-)