Ganz schön anmaßend die Knoblauchpresse so dermaßen zu verteufen! Mit der Begründung: "Geschmacksintensität". Ich hätte es rausgestrichen! Und auch wenn einiges stimmt vom, dem was ihr schreibt. Das mit nicht pressen ist massiver Kokolores. Ich bekomme auch eine gute Geschmacksbalance mit gepressten Knoblauch hin. Im Netz hatte ich über Knobi weiterhin gelesen: Zuviel Hitze mindert die positive Wirkung auf die Gesundheit. Und den gepressten Sud etwas wirken lassen, damit sich die positive Wirkung auf die Gesundheit erst entfaltet. Und experimentiert mal bitte mit Knoblauch leicht backen und dann als Brotaufstrich verwenden. Das hab ich noch nicht raus, aber in Italien mal im Restaurant bekommen. LANG LEBE DIE KNOBIPRESSE!