Dunkle (blaue) Weintrauben enthalten den höchsten Anteil an Resveratrol, einem hochwirksamen Antioxidans. Rote Trauben enthalten weniger, und grüne Trauben haben den geringsten Anteil. Dafür enthalten grüne Trauben jedoch zusätzlich Katechine, die ebenfalls zu den Antioxidantien gehören und auch in grünem und schwarzem Tee zu finden sind. Idealerweise sollte man daher sowohl blaue als auch grüne Trauben essen. Wenn man sie mischt, sind die blauen auch nicht so sauer :) Gesund sind aber alle Sorten.
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