Der Artikel an sich ist gut. Allerdings sollte man bedenken, dass durch das Auswaschen im Wasser auch sehr viele B-Vitamine verloren gehen. Durch das Einweichen von Weizen in Wasser und wegschütten des Wassers wurde bei Hühnern die Beri-Beri-Krankheit ausgelöst, da die B-Vitamine leicht wasserlöslich sind und damit weggeschüttet werden (Viatmin-B-Mangelerscheinung). Also nicht ganz unbedenklich, das Ganze. Weiterhin wird ganz oben geschrieben, dass man die Prozedur nur einmal im Monat durchführen müsste. Weiter unten im Text ist jedoch nur noch von einer Haltbarkeit von ca. 4 Tagen im Kühlschrank die Rede. Was stimmt denn nun?
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