Bei allem Respekt: Oswald Wiener als "Restaurantbesitzer" vorzustellen ist eine DER Untertreibung des Jahrzehnts, so wie Oswald Wiener einer DER führenden Köpfe der antiautoritären Bewegung des 20. Jahrhunderts war. Von 1992 bis 2004 war er Professor für Ästhetik an der Kunst-akademie Düsseldorf. Oswald Wiener wird häufig als der führende Kopf der „Wiener Gruppe“ (1954–1964) bezeichnet. Mit seinem Werk, "die verbesserung von mitteleuropa, roman" hat er Kulturgeschichte geschrieben. Es würde mich freuen, wenn Sie zukünftig beim Blick über den Rand Ihrer Kochtöpfe ein wenig Weitsicht walten lassen würden. Mit kulinarischen Grüßen Walter Steinmann