Butter ist weitaus wertvoller als Magariene , denn Butter hat das günstgte Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren, außerdem enthält Butter die wertvolle L-konjugierte Linolensäure, als bewiesen ist die entzündungsverursachende Wirkung des hohen Gehaltes der Linolsäure in der Magariene, hinzu kommt noch die schädliche Wirkung der in ihr mehr oder weniger enthaltenen Transfettsäuren. Sonnenblumen- und Rapsöl sind keine Alterniven zu z.Bsp. Oliven- oder Leinöl.