Geschmacklich sehr gut. Leider hat die Gelatinemenge nicht ausgereicht, um die Masse richtig schnittfest zu bekommen. Der Aspik war viel zu weich. Außerdem hatten sich die einzelnen Schichten nicht gut miteinander verbunden und fielen beim Schneiden auseinander. Beim nächsten Versuch werde ich 2 Blatt Gelatine mehr verwenden, den Aal würfeln, zusammen mit den anderen festen Zutaten mischen, in die Terrinenform füllen und dann den Fond darüber gießen. MfG