Sehr geehrte Frau Oschwald, ich möchte laktosefreie Milch selber herstellen, denn die angebotenen laktosefreien Milchprodukte sind in meinen Augen unverschämt hirnrissig teuer. Sie schreiben, daß es mit Hefe oder Schimmelpilzen das möglich wäre. Haben Sie eine Rezeptur, wie ich eine laktoserfreie Milch herstellen kann? mfg G. Ott