Hallo Anski, unter dem umgangssprachlichen Namen “Worcestersauce” werden Nachahmungen der ursprünglichen “Worcestershiresauce” verkauft, welche allesamt anders schmecken als die Original-Sauce und auch stark untereinander in der Rezeptur variieren – so eben auch ohne Anchovis. Der Name “Worcestershiresauce” hingegen ist markenrechtlich geschützt und darf nur von dieser Firma unter dem Namen vertrieben werden. Diese Sauce enthält traditionell Anchovis. Viele Grüße von EAT SMARTER.