Gibt es eine bestimmte Marke der Sojasauce, die Sie bevorzugen? Die Sojasauce, die ich im Supermarkt finde, hat m. E. zu viele Zusatzstoffe ... von daher bin ich unsicher, ob ich nicht doch lieber Schmand nehmen sollte. EAT SMARTER sagt: Die Vorschriften der Kennzeichnung sind sehr strikt, das ist einerseits natürlich gut, andererseits entsteht oft der Eindruck, dass etwas Unerwünschtes im Produkt ist: Tocopherol ist beispielsweise die chemische Bezeichnung für Vitamin E und die Stabilisatoren sind pflanzlicher Herkunft. Wenn Sie kein Sojaprodukt verwenden möchten, können sie ein Sahne-Milch- oder Schmand-Milch-Gemisch im Verhältnis 1:1 verwenden.