Meine haben leider die Form nicht bewahrt und sind teilweise zu einem Einheitsbrei verkocht... Allerdings werde ich naechstes Mal den Topf vom Herd nehmen, weil die Reduktion vom Kochen zum Sieden eine Weile gedauert hat. Aber lecker war's. EAT SMARTER sagt: Schade - beim nächsten Mal gelingt es Ihnen bestimmt. Falls Sie den Eindruck haben, der Gnocchi-Teig ist zu weich, garen Sie vorab ein Probe-Gnocchi. Zerfällt der Teig, können Sie noch etwas Mehl oder Grieß zufügen.