Kann man auch: - Magarine oder Erdnussbutter anstelle von Butter nehmen? - Dinkelvollkornmehl...mehr oder weniger Flüssigkeit? EAT SMARTER sagt: Margarine ist vollkommen ok, aber bitte keine Halbfettsorte. Erdnussbutter empfehlen wir hier eher nicht. Wenn Sie das komplette Mehl als Vollkornmhel nehmen möchten, wird der Teig für einen Strudel schnell zu schwer. Eine Mischung - wie vorgeschlagen - ist sicher besser. Wenn Sie es aber versuchen möchten, nehmen Sie noch etwas mehr Flüssigkeit.