Tipp 1: Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und zuletzt unter den Teig ziehen. Tipp 2: In jedem Fall nur 200 g Mehl verwenden, aber gut 1 Teel. Backpulver hinzu. Tipp 3: Den fertigen, noch gut warmen Kuchen mit einem Schaschlikspieß mehrfach einstechen und mit Apfelsaft und/oder Amaretto beträufeln. Bei all diesen Tipps dürfte er nicht mehr zu trocken sein ;-) ...