Ich hatte die Torte einmal genau nach Rezept gebacken. Für unseren Geschmack hätte da noch etwas Zucker in die Quark-Joghurt-Masse gemusst, aber sie war auf jeden Fall lecker. Jetzt habe ich sie variiert. Statt Pflaumen Äpfel, damit der Kontrast nicht zu groß wird Vollmilch Schokolade, den Rosmarin durch Vanille ersetzt und den Traubensaft durch Wasser. Die Äpfel habe ich nicht durch gekocht, sondern wie ein Kompott und dann das Kompott mit der Quarkmasse vermischt. So hat man auch mal ein knackiges Stück Apfel dazwischen und geschmeckt hat es gut.