Sehr geehrte Frau Reif-Negwer, sie können alternativ auch Agar-Agar benutzen. Dieses Geliermittel wird aus Algen gewonnen und ist mittlerweile auch in Supermärkten erhältlich. Ansonsten finden Sie es im Reformhaus bzw. in Drogeriemärkten. Herzliche Grüße Ihr Eat-Smarter Redaktions-Team