Leider sind/wären mir die Frikadellen (fast) zerfallen !!! Wie soll das OHNE Mehl oder gemahlene Nüsse etc. funktionieren? Bei zB. den Reis-Talern fürs Frühstück sind diese Zutaten ja auch dabei !!! EAT SMARTER sagt: Naturreis enthält normalerweise genug Stärke, die mit dem Ei zu einer ausreichenden Bindung führen. Wenn Sie eventuell anderen Reis verwendet haben, oder der Reis noch nicht ganz durchgegart ist, können Sie etwas Mehl zugeben.