Kann man auch frische Koriander nehmen, oder gemahlenen Kreuzkümmel??? Kann man auch statt des Schafkäses auch Ziegenfrischkäse nehmen? EAT SMARTER sagt: Ziegenkäse hat einen sehr intensiven Geschmack. Wenn Sie den mögen, spricht nichts dagegen. Wir empfehlen dann allerdings einen Ziegenweichkäse zu nehmen. Den Kreuzkümmel würden wir weglassen, sonst treffen hier zu viele unverwechselbare Geschmackskomponenten aufeinander. Frischer Koriander ist aber kein Problem.