Hallo, ich habe das ausprobiert - Vielleicht war meine Polenta nicht ganz ideal, aber der Boden ist fürchterlich durchgesaftet und ich bekam ihn nicht, wie auch schon jemand schrieb, vom Backpapier. Gibt es einen Tipp, z.B. die Polenta vorzubacken, dann zu belegen und nochmal zu backen? EAT SMARTER sagt: Maisgrieß kann mal etwas feiner oder etwas grober ausfallen. Daraus ergibt sich dann, wie fest die Polenta zusammen mit der angegebenen Flüssigkeitsmenge wird. Am besten Sie geben zunächst erst einmal 3/4 der angegebenen Menge dazu und schauen sich das Ergebnis an. Dann eventuell langsam den Rest der Flüssigkeit zugeben.