Oups, das stimmt natürlich. Nur gestern habe ich diesselbe Stelle mehrmals gelesen und nicht gemerkt :) Übrigens haben wir heute morgen in die Teigreste eine reine Quarkfüllung reingemacht: 2 Eigelbe, etwa 300–400 g Magerquark, 1,5 EL Zucker würden glaube ich für die ganze hier beschriebene Teigmenge passen. DAS war megalecker! Also der Teig ist der Hammer, wenn man bereit ist es zu walzen :) Es liegt auch gar nicht schwer im Magen, wie ich es von übrigen Teigvarianten für Quarktaschen kenne!! Auch erstaunlich, dass der Teig aus Vollkornmehl so dünn ausgerollt nicht bricht, sondern ziemlich elastisch ist.