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Sind Artischocken Fatburner?

Von EAT SMARTER

Artischocken sollen eine echte Wunderwaffe gegen unliebsame Fettpolster sein. Aber lässt das bittere Gemüse tatsächlich die Pfunde purzeln?

Sind Artischocken Fatburner? Sind Artischocken Fatburner?
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Artischocken gehören nicht unbedingt zu den größten Nährstofflieferanten und enthalten im Vergleich zu anderen Gemüsesorten nur kleine Mengen an Mineralstoffen und Vitaminen. Dennoch schwören Fans auf die bitteren, essbaren Disteln. Denn sie sollen echte Fatburner sein. Und tatsächlich: Artischocken enthalten Substanzen, die den Gallensaftfluss ankurbeln und die Verdauung vor allem fetter Lebensmittel erleichtern. Der in ihnen enthaltene Stoff Cynarin soll laut aktueller Studien den Speichelfluss und die Magensäureproduktion anregen. Zudem wirkt das bittere Gemüse leicht entgiftend und soll den Fettspiegel im Blut positiv beeinflussen.

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