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Wirken Linsen gegen Heißhunger?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 25. Jul. 2013

Kleine Linsen, große Wirkung: Wer häufiger unter Heißhungerattacken leidet, sollte mehr Hülsenfrüchte essen. Denn die Ballaststoffe in Linsen & Co. sättigen besonders wirksam.

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Wer auf seine schlanke Linie achtet, der fürchtet vor allem fiese Heißhungerattacken. Denn überfällt einen der Zwischendurch-Hunger greift man meist zu Süßem oder besonders Fettigem.

Wirken Linsen gegen Heißhunger?

Dabei lässt sich Heißhunger relativ einfach ausbremsen. Vor allem eine ballaststoffreiche Ernährung sättigt gut und langanhaltend und gibt Futter-Attacken keine Chance. Linsen zählen genau wie Bohnen und Kichererbsen zu den Top-Lieferanten für die gesunden Ballaststoffe und dürfen deshalb gern häufiger auf dem Speiseplan stehen. Zumal sie außerdem viel wichtiges Eiweiß liefern. Wichtig: In Hülsenfrüchten stecken natürlicherweise giftige Bestandteile, die erst durch Einweichen und gründliches Kochen unschädlich gemacht werden. Deshalb ist es empfehlenswert, die trockenen Samen vor der Zubereitung für einige Stunden in Wasser quellen zu lassen und dieses danach wegzugießen. Die unbekömmlichen Stoffe werden so entfernt.

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