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Die 100 gesündesten Lebensmittel – Teil 1 7. Artischocke

Artischocke

Das herbe Gemüse kann als stacheliger Fatburner bezeichnet werden. Denn: Der Stoff Cynarin regt den Speichelfluss und die Magensäureproduktion an. Zudem wird der Fettspiegel im Blut positiv beeinflusst. 2003 wurde die Artischocke zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Das verdankt die essbare Knospe ihren vielfältigen Inhaltsstoffen – wie B-Vitaminen, Vitamin E und Provitamin A, Eisen, Calcium, Magnesium und Phosphor. Artischocken schmecken gekocht, frittiert, gebraten und mit Dip – auch in der Küche sind sie also Allroundtalente.

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Bisherige Kommentare

 
Ihre Liste ist nicht ausreichend recherchiert. Einige dieser Lebensmittel sollten wohl eher zu den ungesündesten gezählt werden. So sind Milchprodukte oder glutenhaltige Getreidesorten nur einige Beispiele für ungesunde Lebensmittel.
 
Toll wären dazu noch direkte Rezeptlinks!
 
Hallo, ist es vielleicht möglich, zum Ende der Serie eine Übersicht (ohne die ausführlichen Beschreibungen) zum Ausdrucken zu erstellen? Das wäre wunderbar! Mit freundlichen Grüßen Elke Damm
 
Hallo, Habe Ihr Magazin neu entdeckt und habe nur die letzten 50 gesündeste Lebensmittel. Ich hoffte, das erste Teil im Internet zu finden, aber Sie haben nur die 20 ersten angegeben. Wo kann ich die 21-50-en finden, MFG Pia Fischer Strasbourg France
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Liebe Frau Fischer, die ersten 50 Lebensmittel werden wir hier nach und nach veröffentlichen – jede Woche 10 neue. Viele Grüße aus der EAT SMARTER-Redaktion!

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