Frozen Banana Bites selber machen

Was sind Frozen Banana Bites?

Frozen Banana Bites sind kleine, süße Eis-Happen. Bananen als Grundlage für leckere Eiscreme gehören seit einiger Zeit einfach zur breiten Auswahl an Schleckereien dazu.

Als Frozen Banana Bites erobern die tropischen Früchte nun erneut den Tiefkühler: Gepaart mit cremigem Erdnussmus und einer dünnen Hülle aus Schokolade sind sie ein unwiderstehliches Fingerfood, wann immer einen die Lust auf erfrischendes Eis überkommt. Am besten verwendet man überreife Bananen, denn die verleihen den Bites eine fruchtige Süße.

Wie gesund sind Frozen Banana Bites?

Die vegane Eiskreation aus Bananen – auch in ihrem Ursprung bekannt als Nana-Eiscreme – ist frei von Gluten sowie Industriezucker, dafür aber reich an Magnesium und Kalium. Diese Mineralstoffe sind wichtig für ein gesundes Herz und können vor Nierenerkrankungen schützen.

Besonders bei Sportlern sind Bananen beliebt, denn sie liefern durch den Fruchtzucker neue Power und das Magnesium schützt vor Muskelkrämpfen. Die enthaltenen Ballaststoffe wie Pektine der Bananen sorgen für eine gesunde Verdauung und tun unserm Darm gut.

Dank des Erdnussmuses sind die süßen Eis-Happen auch wunderbare pflanzliche Proteinspender. Erdnüsse punkten zudem mit gesunden Fetten, die einen positiven Einfluss auf die Blutfettwerte haben und machen die Frozen Banana Bites zu einer gesunden Nascherei. 

Frozen Banana Bites selber machen

Zutaten:

• 2 Bananen
• 1,5 EL Erdnussmus
• 70 g Zartbitterkuvertüre (mind. 70 Prozent Kakaogehalt)

Zubereitung:

1. Bananen schälen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Die Hälfte der Bananenscheiben mit etwas Erdnussmus bestreichen und mit den übrigen Bananenstücken belegen. Für etwa eine halbe Stunde in den Gefrierschrank geben.
2. Zartbitterkuvertüre grob hacken und langsam über einem Wasserbad schmelzen. Die nun angefrorenen Banana Bites aus dem Gefrierschrank holen. Bananensandwiches zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen oder mit dieser beträufeln, erneut in den Gefrierschrank geben und etwa 1 Stunde gefrieren lassen.
3. Fertige Frozen Banana Bites vor dem Servieren etwa fünf Minuten antauen lassen.

Das Rezept für die Frozen Banana Bites gibt es hier noch einmal zum Sammeln für das Kochbuch:

zum Rezept

Geschmacks-Variationen

Die Frozen Banana Bites lassen sich auch noch verfeinern. Nachdem Sie die süßen Happen in die Zartbitterkuvertüre getaucht haben, können Sie diese noch mit gehackten Mandeln, Nüssen oder Kokosraspeln bestreuen. Lassen Sie Ihrer Kreativität und Ihren Vorlieben freien Lauf.

Hier finden Sie weitere leckere Bananen-Rezepte.