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Süßes vom Grill: Die besten Rezepte

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018

Auf den heißen Rost kommt nur Fleisch, Fisch oder Gemüse? Nicht ganz: Süßes vom Grill gehört in diesem Sommer zu den Must-haves der Grillgüter und begeistert garantiert nicht nur Obst-Fans. Diese Rezepte mit Früchten vom Grill müssen Sie unbedingt probieren!

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Pfirsiche und Ananas vom Grill

Diese Früchte mögens heiß

Süßes vom Grill wird man in diesem Sommer öfter in Gärten, Balkonen und Parks auf dem Rost finden. Vor allem feste Obstsorten wie Ananas, Äpfel, Birnen oder Bananen eignen sich dafür hervorragend, da sie nicht so schnell matschig werden.

Ein kulinarisches Highlight sind aber auch Melonen, Nektarinen, Feigen oder Erdbeeren, die durch die Rauch- und Röstaromen ganz besonders schmecken. Kleiner Tipp: Die Früchte sollten immer am Rand des Grills bei leichter Hitze geröstet werden.

Süßes vom Grill: Unsere Top 3

Grill-Ananas mit Piment, Kokos und AhornsirupGrill-Ananas

Wer Süßes vom Grill servieren möchte, sollte sich unbedingt Ananas auf dem Einkaufzettel notieren. In Scheiben geschnitten wird die Grill-Ananas kurz auf dem Rost gebraten und anschließend mit Kokosflocken bestreut. Der gelbe Exot besteht zu einem Großteil aus Wasser und enthält nur wenig Kalorien, was sie zur ultimativen Frucht für den Sommer macht.

Zum Rezept


Aprikosen vom GrillAprikosen vom Grill

Das leichte Raucharoma und die Süße der Aprikosen passen einfach perfekt zusammen – außerdem sorgt diese Kombi für ein tolles Geschmackserlebnis am Grillabend! Besonders cremig werden die Aprikosen vom Grill mit einer Füllung aus Ziegenfrischkäse, wie es in diesem Rezept verwendet wird. Tipp: Anstelle der Holzspieße können auch gewaschene Rosmarinzweige verwendet werden.

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Gegrillte Wassermelone mit Macadamia-Melissen-PestoGegrillte Wassermelone

Der Klassiker, wenn es um Süßes vom Grill geht, ist natürlich die Wassermelone. In nur 20 Minuten ist sie aufgetischt und sorgt für Erfrischung in der Grillrunde. Dank der Hitze des Grills kommen die Aromen der Melone noch viel intensiver zur Geltung. Diese gegrillte Wassermelone bekommt als Topping ein aromatisches Macadamia-Melissen-Pesto dazu.

Zum Rezept


Noch mehr Süßes vom Grill gibt es hier:

(jbo)

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Bisherige Kommentare

 
Hallo, habe ein Rezept zum Obst auf dem Grill zu verschenken: Frische Ananas nur rund schälen. Kern bleibt noch drin. Über Nacht in weißem Rum einlegen. Am Grilltag aufspießen wie für eine Rollbraten. Seitliche Hitze ist sinnvoll, denn was jetzt kommt kann tropfen. Diese Ananas am Spiess erst einmal sehr heiß werden lassen. Richtig angrillen. Dann mit einem Pfannkuchenteig (Rezept kann ich nachliefern) ganz langsam beträufeln. Es entsteht bei etwas Geduld so was ähnliches wie ein Baumkuchnen. Aber es bedarf Geduld. Danach in Scheiben schneiden, holzigen Kern großzügig ausstechen. Darin dann ein große Kugel Eis nach Wahl. Ob dann noch eine Vanillesoße mit Rum abgeschmeckt, lasse ich offen. In diesem Sinne freundliche Grüße aus der Pfalz Jürgen Schlapmann
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Guten Tag Herr Schlapmann, herzlichen Dank für dieses tolle Rezept! Das klingt ganz vorzüglich. Haben Sie vielleicht Bilder von diesem Rezept? Viele Grüße von EAT SMARTER
 
Leider nein. Aber ich habe in dem Buch "Dessert vom Grill" von B. Sieert/g. VolkMatthaes Verlag Baumkuchenäpfel am Spieß mit Bild und bebildeter Arbeitsanleitung gefunden. Kopieren geht wegen Urheberrechte leider nicht. Herzliche Grüße Jürgen Schlapmann

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