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Mager anstatt Fett

Iss dies, nicht das beim Fleischer

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Jul. 2017

Von der Weißwurst bis hin zur Salami – die Auswahl in Deutschland an Wurst- und Fleischwaren ist riesig. Aber: Je größer die Vielfalt, desto leichter verliert man den Überblick, welche der 1500 Wurstsorten hierzulande auch für den Körper gut verträglich und gesund sind. EAT SMARTER zeigt Ihnen, wie Sie mit der richtigen Wahl von Fleisch und Wurst einige Kalorien und Fett sparen können.

Iss dies nicht das Fleischer
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Schinkenspeck vs. Truthahnbrustschinken

Nährwerte Truthahnbrustschinken Schinkenspeck
Übliche Portion 30 g 30 g
Kalorien 32,3 kcal 45,6 kcal
Eiweiß 5 g 6,2 g
Fett 1,3 g 2,3 g
Kohlenhydrate 0,3 g 0,0 g

Ergebnis: Magerer Truthahnbrustschinken enthält im Vergleich zum Schinkenspeck weniger Kalorien und Fett.

Extra-Tipp: Greifen Sie öfter zu Aufschnitt aus Bio-Geflügelfleisch, der ist besonders zart und hat in der Regel weniger Fett als Schweinefleisch.

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Bisherige Kommentare

 
Zum Thema "Geflügelwürstchen, -aufschnitt": Auf einer Klassenfahrt kauften die Schüler bewusst Geflügelprodukte, damit die muslimischen Klassenkameraden unbedenklich mit essen konnten. Beim genaueren Studium der Zutatenliste stellte sich heraus, dass z.B. in den "Geflügelwürstchen" genau 35% Geflügelfleisch enthalten war - der "Rest" war Schweinefleisch. Alles geschummelt, oder was??? Tipp: Wenn schon Fleisch, dann pur - auch das kann man gegart und dünn geschnitten aufs Brot legen!
 
Das ist ja alles schön und gut - ABER - die richtigen alten Hausmacherrezepte sind von den "neumod`schen" Geflügelimitaten NICHT zu übertreffen. Einfach etwas weniger essen und nicht so voll stopfen und schon landet man bei den gleichen Kalorien Es hat doch seinen Grund warum sich die alten Rezepte solange gehalten haben und Geflügel gabs damals auch schon.

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