Gesunde Alternative: Frühstück

Alle gesunden Alternativen

Fruchtkonfitüre vs. Fruchtaufstrich pur

Ein Klecks Konfitüre versüßt uns das Frühstück. Doch egal, ob aus Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren – die Fruchtaufstriche bestehen hauptsächlich aus Zucker. Das lässt sich durch den Kauf von alternativen Produkten vermeiden.

Extra-Tipp: Wenn Sie Ihre Brote gern fruchtig mögen, legen Sie doch einfach mal anstatt Marmelade ein paar Apfel-, Mango- oder Bananenscheiben aufs Sandwich. Das schmeckt umwerfend!

Schokolade vs. Obst

Schokoalde als Brotaufstrich ist keine gute Idee, wenn man sich gesund ernähren möchte. Mit Apfel-Rüben-Kraut als gesunde Alternative, können Sie Nuss-Nougat-Creme aber ganz leicht ersetzen! 

Ergebnis: Das Apfel-Rübenkraut ist absolut fettfrei, hat mehr Ballasstoffe und nur halb so viele Kalorien! Dadurch wird der Nutella-Ersatz ganz schnell zur besseren Wahl.

Extra-Tipp: Rübenkraut nie auf (fette) Butter streichen, sondern immer auf Quark oder Frischkäse. Die leichte cremige Säure schmeckt himmlisch zu dem süßen Kraut.

Weizen vs. Vollkorn

Morgens können manche Menschen noch nicht viel essen und greifen darum zu luftigem Toast. Aber bitte zum Richtigen!

Ergebnis:  Das Vollkorntoast ist hier die bessere Wahl, da es weniger Kalorien und Fett hat, doppelt so viele Ballaststoffe und dazu noch länger satt hält.

Extra-Tipp: Zu einem super gesunden Genuss wird das Vollkorntoast mit einem Belag aus magerem Frischkäse oder Quark und frischen Obst- oder Gemüsescheiben.

Weißmehlbrötchen vs. Vollkornbrötchen

Ein luftiges, knackiges Brötchen ist lecker, bringt unserem Körper aber wenig Nährstoffe. Wählen Sie deshalb mindestens die Vollkornvariante und achten Sie auf gesunden Belag.

Ergebnis: Ein Vollkornbrötchen hat zum einen weniger Kalorien, als die „helle“ Variante und liefert zudem wesentlich mehr Ballaststoffe und Vitamine!

Extra-Tipp:  Ballaststoffe füllen unseren Magen langanhaltend und lassen den Blutzucker nur langsam ansteigen. Verstärkt wird der Effekt, wenn wir die Nahrung vorher ausgiebig kauen.

Croissant vs. Laugenbrezel

Unsere französischen Nachbarn haben uns zum Croissant verführt. Doch kaum jemand ahnt, wie viel Fett in den Knusper-Hörnchen steckt.

Ergebnis: Auch hier beweist sich die Alternative besonders durch die geringe Menge an Kalorien im Gegensatz zum gehaltvollen Croissant. Außerdem enthält Laugengebäck kaum Fett!

Zusätzlicher Tipp: Das Laugengebäck ist zwar eine kalorienarme Alternative zum Blätterteig-Croissant, dafür enthält es viel Salz. Reiben Sie deswegen das Kristallsalz mit dem die Gebäckstücke bestreut sind, vor dem Abbeißen ab.

Cornflakes vs. Haferflocken

Die leichten Cornflakes werden mit sehr hohem Energieaufwand hergestellt, liefern unserem Körper aber nicht besonders viel Gutes.

Ergebnis: Besonders der hohe Anteil an Ballaststoffen machen die Haferflocken sehr viel nahrhafter! Und sie haben westenlich weniger Zucker als die Cornflakes.

Extra-Tipp: Probieren Sie Ihre Haferflocken mal mit Orangensaft statt mit Milch oder Joghurt, dann kann Ihr Körper das enthaltenden Eisen besser aufnehmen.

Knuspermüsli vs. Früchtemüsli

Besonders Kinder mögen diesen süß-knusprigen Frühstückssnack bei dem die Getreideflocken mit Zucker, Honig und Fett gebacken werden.

Ergebnis: Früchtemüsli hat wesentlich weniger Kalorien und überzeugt zudem noch durch eine große Menge Magnesium. Auch der gelieferte Zucker ist viel wertvoller, da er aus den Früchten stammt und nicht raffiniert ist.

Extra-Tipp: Bringen Sie immer wieder andere Sorten Müsli auf den Frühstückstisch. Mal mit Apfel, mal mit Blaubeere, Erdbeere oder Nüssen. Achten Sie aber immer auf beste (möglichst Bio-) Qualität.

Vollmilchjoghurt vs. Magerjoghurt mit Früchten

Joghurt zu essen, gilt als gesund. Doch industriell hergestellter Fruchtjoghurt enthält viel zu viel Zucker. Auch Fett lässt sich durch magere Joghurts einsparen.

Ergebnis: Mit dem Magerjoghurt löffeln Sie weniger als 1 Gramm Fett, halb so viele Kalorie und zwei Drittel weniger Zucker als wenn Sie zum Fruchtjoghurt greifen!

Extra-Tipp: Kaufen Sie große Jogurtbecher (500 g) und füllen Sie sich kleine Portionen ab. So essen Sie nicht zwangläufig 150 oder 250 g, nur um den Becher zu leeren. Außerdem sparen Sie noch Geld und verringern den Verpackungsmüll.

Saft vs. Schorle

Ein Glas Apfelsaft oder Birnensaft schmeckt lecker und bringt uns schnell in Schwung. Das liegt an seinem hohen, natürlichen Zuckergehalt. Als Durstlöscher eignen sich aber Schorlen besser.

Ergebnis: Das Wasser streckt den Saft und reduziert die Aufnahme von Zucker und Kohlenhydraten um die Hälfte. Außerdem wird auch etwas mehr Wasser zu sich genommen und Wasser ist immer noch der beste Durstlöscher!

Extra-Tip: Wer sich konsequent daran gewöhnt, Säfte mit Wasser zu mischen, verwendet in der Regel immer weniger Saft und immer mehr Wasser. Dafür kann man zu hochwertigeren Säften greifen, zum Beispiel aus dem Bio-Laden oder dem Reformhaus.

Butter vs. Frischkäse

Belegte Brote heißen in Deutschland pauschal „Butterbrote“ und der sahnig, softe Kleber zwischen den Scheiben fehlt wirklich selten. Eine Angewohnheit, die uns viele Pfunde beschert.

Ergebnis: Wenn Sie Frischkäse als Unterlage für Ihr Brot nehmen, haben Sie schon die Hälfte an Kalorien eingespart! Dazu gibt es nur halb so viel Fett auf die Hüften und ein gutes Stück weniger Cholesterien.

Mettbrötchen vs. Vollkornbrötchen mit Kochschinken

Unter Handwerkern „der Pausensnack“. Alle Menschen, die ebenfalls gerne Fleisch essen, aber bei der Arbeit nicht so hart zupacken müssen, sollten auf magere Alternativen umsteigen.

Ergebnis: Das Vollkornbrötchen mit fettarmem Belag besitzt viel weniger Fett und dafür doppelt so viele Ballaststoffe.

Extra-Tipp: Steigern Sie den Wert der kleinen Mahlzeit noch durch Zugabe von Gemüse oder Salat. Das ist auf Anfrage fast in jedem Geschäft möglich.