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18 Millionen Lebensmittel im Jahr verschwendet

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Sep. 2018

Laut WWF wird ein großer Teil der Lebensmittel in Deutschland für die Tonne produziert. Die Verschwendung von zehn Millionen Tonnen ließe sich vermeiden. Einen großen Anteil an der Verschwendung trägt der Verbraucher.

Mülltonne am Straßenrand
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18 Millionen Tonnen. Diese Zahl muss man sich im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen lassen. 18 Millionen Tonnen der in Deutschland produzierten Lebensmittel landen pro Jahr nicht etwa auf dem Teller, sondern in der Mülltonne.

Um zu verdeutlichen, wie krass diese Verschwendung wirklich ist, hat der Naturschutzbund WWF eine Rechnung aufgestellt: Erst mit dem heutigen Tag, also am 2. Mai, landen im Jahr 2016 Lebensmittel nicht mehr auf dem Müll. Alle in den 122 Tagen zuvor produzierten Äpfel, Möhren, Nudeln, Back- und Fleischwaren wurden ganz umsonst produziert. Daher hat der WWF den 2. Mai dieses Jahres als Tag der Lebensmittelverschwendung ausgerufen. Zugegeben, dieser Vergleich ist etwas plakativ. Doch soll der symbolische Tag alle aufrütteln, die an dieser großen Verschwendung beteiligt sind: Politiker, Lebensmittelproduzenten, Zwischenhändler, Gastronomen – und Verbraucher. Diese tragen nämlich mit satten 40 Prozent zur Verschwendung bei. 

Zehn der 18 Millionen verschwendeten Lebensmittel jährlich seien vermeidbar, heißt es in der begleitenden Pressemitteilung des WWF – "etwa durch verbessertes Management entlang der Wertschöpfungskette, nachhaltigere Marketingstrategien und veränderte Konsumgewohnheiten."

Auch die Umwelt leidet unnötig unter dem Wegwerfen im großen Stil: So werden laut WWF "jährlich 2,6 Millionen Hektar landwirtschaftliche Fläche bewirtschaftet, nur um die darauf angebauten Produkte wieder zu wegzuwerfen. Hinzukommen unnötig freigesetzte Treibhausgasemissionen in Höhe von 48 Mio. Tonnen."

Lesen Sie hier, was Sie selbst gegen Lebensmittelverschwendung tun können: 

(lin)

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