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Exotisch, süß, herb

5 überraschende Dinge zum Grillen, bevor der Sommer endet

Von EAT SMARTER

Ist das Grillzubehör schon winterfest verstaut? Holen Sie es wieder hervor! Den einen oder anderen sonnigen Samstag oder Sonntag wird es schon noch geben, an dem es sich lohnt „abzugrillen“. Und warum dann nicht etwas anderes ausprobieren als Steak, Feta und gängiges Gemüse? Eat Smarter listet 5 Exoten für den Grillrost auf.

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1. Ohne Fleisch geht’s nicht!?

Auch wenn Grillgemüse im Trend liegt – gänzlich auf Fleisch verzichten möchte ja längst nicht jeder. Wie wäre es also mit mageren Lammspießen statt fettigem Schweinefleisch? Eine mediterrane Marinade ist zügig gemischt: Pfeffer, Salz, Olivenöl, etwas Zitronensaft und Knoblauch, das Fleisch eine halbe Stunde darin ziehen lassen. Abwechselnd Fleisch und Lieblingsgemüse auf die Spieße stecken und eine viertel Stunde auf dem Grill wenden, dabei hin und wieder mit der Marinade bepinseln.

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