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15. Februar 2016
Cleaner Food-Trend

Buddha-Bowls

Von EAT SMARTER

Buddha Bowls sind der neueste Food Trend: So bereiten Sie sich Ihre süße oder herzhafte Mahlzeit in der Bowl zu!

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Der Trend geht zum Essen aus der Schüssel. Gibt man in dem sozialen Netzwerk Instagram das Suchwort #buddhabowl ein, erscheinen 11.921 Suchergebnisse: allesamt wunderhübsch angerichtete Mittags- oder Abendessen in der "Bowl", zu deutsch Schüssel.

Wirf alles in eine Schüssel

Der Trend zur Buddha Bowl begann in Deutschland mit dem Aufkommen von asiatischen Garküchen, bei denen man sich die Zutaten, Saucen und Toppings selbst zusammenstellte und diese dann kurz im Wok geschwenkt serviert bekam (wie zum Beispiel im Hamburg "Copper House"). Auch die vietnamesische Küche setzt mit ihrer aromatischen Nudelsuppe Phô schon lange auf große Schüsseln mit buntem und gesundem Inhalt. 

Mittlerweile servieren Restaurants wie das "The Bowl" in Berlin alle Speisen von Frühstück über Mittag- bis Abendessen in der Schüssel. Bowls werden oft in einem Atemzug genannt mit der Clean Eating-Bewegung, da hier möglichst unverarbeitete, "reine" Lebensmittel zum Einsatz kommen. 

So kreieren Sie Ihre eigene Buddha Bowl 

Eine Bowl oder auch Buddha Bowl kann aus rohen, gekochten, warmen und kalten Komponenten sowie verschiedenen frischen Toppings bestehen.

Für eine Frühstücks-Bowl kombinieren Sie zum Beispiel warmen Quinoa mit frischen Früchten und geben ein Topping Ihrer Wahl hinzu, beispielsweise gehackte Nüsse, Chia-Samen oder getrocknete Beeren. Auch genial: Eine Smoothie-Bowl, für die Sie frisches Obst mit blütenzarten Haferflocken pürieren. 

Eine herzhafte Mittags- oder Abend-Bowl sollte möglichst ausgewogen sein und sowohl Kohlenhydrat- als auch Proteinquellen enthalten. Legen Sie zunächst die Schüssel mit Blattsalat oder Babyspinat aus. Dann geben Sie zum Beispiel braunen Reis, Soba-Nudeln, Glasnudeln, Couscous oder Bulgur hinein. Bei den weiteren Komponenten sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt: Wie wäre es mit Kichererbsen, gebratener Süßkartoffel, Avocado oder gedünstetem Brokkoli? Den Abschluss bildet ein Topping, beispielsweise aus frischen Sprossen, gehackten Nüssen, einem Klecks Hummus oder selbst gemachtem Pesto

Bowls zum Mitnehmen

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Eine Bowl zur Arbeit mitzunehmen, ist eher unpraktisch. Hier können Sie auf ein weiteres Küchenaccessoire zurückgreifen, das gerade einen Mega-Trend erlebt: Das "Mason Jar", zu Deutsch Weck- oder Schraubglas. 

In diesem Glas können Sie alle Bowl-Zutaten heil zur Arbeit transportieren, ohne dass sich die Zutaten vor dem Essen vermischen und matschig werden. Zu allererst geben Sie das Dressing ins Glas. Dann folgen alle Komponenten, die etwas gröber geschnitten sind, zum Beispiel Pasta, Tofu, Kartoffeln oder Hühnchen. Als nächstes schichten Sie gehackte Nüsse, Chia-Samen, Beeren oder Kerne in das Glas. Zu guter letzt betten Sie Salat und Sprossen hinein.

Schöne Schüsseln für Ihre Buddha Bowl

Eine Buddha Bowl können Sie in einem tiefen Teller zubereiten, schöner und stilechter sieht es jedoch aus, wenn Sie eine größere Schale benutzen. Drei Vorschläge haben wir für Sie zusammengestellt: 

1) Die Asiatische

Bambus-Schale bei Amazon erhältlichDiese Schüssel ist sehr leicht, da sie aus Bambus gefertigt ist. Besonders stylish für asiatisch angehauchte Buddha Bowls! Praktischweise ist die Bambus-Schale auch für die Spülmaschine geeignet. Bambus-Schale bei Amazon erhältlich.

 

 

 

 

2. Die Puristische

Weiße Schale von ASA bei Amazon erhältlichMit einer schlichten weißen Schüssel ist es wie mit einem weißen Hemd: Beide sind zeitlos und lassen sich zu jedem Stil kombinieren. In der edlen weißen Keramikschüssel von ASA sehen sowohl süße Frühstücks- als auch herzhafte Bowls einfach appetitlich aus. Keramikschüssel von ASA bei Amazon erhältlich.

 

3. Die Romantische 

Keramik-Schale Emma bei Amazon erhältlichFröhlich und stylish in den Tag starten mit der Schüssel von Bloomingville! Das zart hingetupfte Muster lässt die farbenfrohen Buddha Bowls groß rauskommen. Auch toll für Snacks und Nüsse. Keramikschüssel Emma von Bloomingville bei Amazon erhältlich.

(lin) 

 

 


Zutaten für Ihre Buddha-Bowl

Quinoa Chiasamen Hanfsamen

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