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Die Höhle der Löwen: Insektenburger

Von Milena Schwindt
Aktualisiert am 18. Dez. 2018

Insekten auf dem Burger? Mit dieser Geschäftsidee wollen zwei Freunde in der 3. Folge "Die Höhle der Löwen" überzeugen.

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Krabbeltier-Alarm in der Löwenhöhle

Insekten auf dem Burger – für die meisten zunächst einmal ein abschreckender Gedanke. Dass dieses Konzept durchaus zukunftsfähig sein kann, wollen die Freunde Baris Özel und Max Krämer in der neuen Folge "Die Höhle der Löwen" mit ihrer "Bugfoundation" unter Beweis stellen. Kein Wunder, denn viele Insekten enthalten doppelt so viele Proteine wie Fisch oder Fleisch und sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Mineralien und Vitaminen. 

Star des ungewöhnlichen Konzepts der Nachwuchsgründer ist der Buffalowurm. Die Idee dazu haben sie von einer gemeinsamen Reise durch Asien mitgebracht, wo Insekten bereits auf dem Speiseplan stehen: „Einiges hat nicht geschmeckt, aber vieles hat gut geschmeckt“, erinnert sich Baris, und Max erklärt: „Deswegen haben wir beschlossen: Wir wollen Insekten in der westlichen Welt alltäglich machen. Außerdem ist unser Burger Dank der vielen Proteine gesünder.“

Insektenburger: löwenstarke Geschäftsidee?

Abgesehen von jeder Menge Proteine, kann der Krabbeltier Burger auch im Bereich Nachhaltigkeit punkten: Die Kleintiere produzieren weniger Treibhausgase und Ammoniak als Kühe oder Schweine und beanspruchen auch bei der Züchtung weniger Land und Wasser. Für ein Investment von 225.000 Euro würden sich die jungen Firmengründer von 7,5 Prozent ihrer geliebten Firma trennen.

Ist der Erfolg der ungewöhnlichen Geschäftsidee vorprogrammiert? Schließlich steigt bereits im Disney-Streifen „König der Löwen“ das Löwenkind Simba auf Rat seiner Freunde bei der Ernährung von Fleisch auf Insekten um und entwickelt sich zu einem wahren Prachtexemplar. Geht es unseren Löwen rund um Carsten Maschmeyer genauso und finden sie Geschmack am Insektenburger? Ob es zu einem Deal kommt, zeigt VOX am 18.09., 20:15 Uhr.

Wenn Sie mehr über die beiden Start-up Gründer und ihren Insektenburger erfahren möchten, dann stellen wir ihnen hier ihren "Bux Burger" genauer vor.

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