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Die Top 5 Leser-Fragen

Von EAT SMARTER

Wir beantworten die Top 5 User-Fragen des Monats Oktober aus unserer Community. Lesen Sie die Antwort auf die heiß diskutierte Frage, ob man Öl ins Spaghettiwasser geben sollte, oder nicht?

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Die Top 5 der User-Fragen des Monats Oktober

1. Gibt es auch regionale Superfoods?

Superfoods sind Lebensmittel, die ein besonders gesundes Image genießen. Sie zeichnen sich durch ihre ernährungsphysiologisch guten Inhaltsstoffe aus und unterstützen im Idealfall eine ausgewogene Ernährungsweise. Doch da die meisten Superfoods, wie Chia Samen und Goji Beeren einen langen Transportweg benötigen, bis wir mit ihnen unser Oatmeal oder Smoothie verfeinern können, ist es eine sehr berechtigte Frage, ob es auch regionale Superfoods gibt?

Regionale Superfoods

Heimische Superfoods gibt es durchaus! Blaubeeren, schwarze Johannisbeeren und Himbeeren kommen ganz ohne lange Transportwege aus. Leinsamen bestehen fast du 40 Prozent aus Ballaststoffen und enthalten viele ungesättigte Fettsäuren. 

Weitere Informationen zu heimischen Superfoods und was in ihnen steckt, erklärt Ihnen unsere Redakteurin auf ihrem Green Living-Blog:

Heimisches Superfood ►

2. Darf ich in meiner Diät Bananen essen?

Ja, man darf in der Diät Bananen essen. Der Erfolg einer Diät hängt nicht pauschal vom Verzicht oder Nicht-Verzicht einzelner Lebensmittel ab. Am Ende des Tages zählt das Kaloriendefizit, das auf längere Sicht zu einer Gewichtsreduktion führt. Ein Kaloriendefizit entsteht, wenn der eigene Leistungsumsatz größer ist, als der Grundumsatz. Weitere Informationen zum Grundumsatz und wie man ihn berechnet, finden Sie hier!

Bananen sind ein gesunder und vorallem sättigender Snack. Die Banane enthält die Mineralstoffe Kalium und Magnesium, die für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig sind. Was alles noch in der krummen Frucht drin steckt erfahren Sie in unserer Warenkunde "Banane". 

Zur Warenkunde ►

3. Wie schneide ich einen Hokkaidokürbis am besten?

Wie Sie einen Hokkaidokürbis am besten schneiden, sehen Sie hier:

Hokkaido-schneiden

Kürbis schneiden ►

4. Braucht man für die perfekten Spaghetti Öl im Wasser?

Starköchin Cornelia Poletto verrät Ihnen, wie Sie die perfekten Spaghetti kochen. Sie empfiehlt die Pasta-Formel. Danach nimmt man für 100 g Spaghetti oder andere Nudeln 1 Liter Wasser und 10 g Salz; für 500 g Pasta entsprechend also 5 l Wasser und 50 g Salz. Öl hat dagegen nichts im Nudelwasser verloren: es macht die Nudeln nur schwer! Das komplette Video mit Cornelia Poletto und ihren Profitipps zur perfekten Pasta, finden Sie hier: 

Perfekte Spaghetti

5. Was für einen Sinn hat der Cheat Day bei Diäten?

Der sogenannte Cheat Day, auch als Schummeltag oder Fresstag bekannt, scheint auf den ersten Blick die Lösung für alle Diätprobleme zu sein. An diesem Tag werden die in der Diät bestehenden Verbote für einen Tag aufgehoben. Für unsere Psyche kann der Schummeltag durchaus wertvoll sein, denn er erlaubt uns, während einer strikten Diätwoche unseren Gelüsten nach Süßem und Fettigem nachzugeben und alles zu essen, was uns schmeckt.

Außerdem soll der Körper, der sich in einer Diät an die reduzierte Kalorienaufnahmegewöhnt, aus seinem festgefahrenen Rythmus aufgerüttelt werden. Das Ziel von Cheatdays ist es also, den runtergefahrenen Stoffwechsel „anzukurbeln“ und vor allem die Motivation für weitere Diättage wieder zu heben.

Den gesamten Artikel rund um den Cheat Day und wie sinnvoll er ist, finden Sie hier auf unserem Eat.train.laugh. Blog:

Cheat Days sinnvoll? ►

(hewi)

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